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种子是人类和动物的重要蛋白质来源，因此测定种子中的蛋白质含量对于评价种子的营养价值和品质至关重要。通过测试种子的蛋白含量，可以了解种子的营养价值，为育种工作提供重要参考，从而培育出更高蛋白含量的种子品种。
测试种子的蛋白含量有多种方法，包括凯氏定氮法、浮选法等。凯氏定氮法是一种常用的间接方法，通过测定样品的含氮量来推算蛋白质含量，该方法需要使用浓酸且具有破坏性。浮选法的优点在于其简单、廉价，能够有效分离出高蛋白含量的种子，适用于早期育种阶段，提高了育种效率。然而，这种方法需要较长的筛选时间，同时对种子具有一定的破坏性，可能会影响种子的发芽率，此外，浮选法主要适用于小麦等谷物种子，对于其他类型的种子可能不适用。
低场核磁共振（LF-NMR）技术是一种非破坏性的分析方法，虽然不直接测量蛋白质含量，但它可以通过分析样品中氢质子的弛豫行为来间接评估蛋白质含量，因为蛋白质中的氢质子具有特定的弛豫特性。
纽迈生产的种子蛋白含量测试仪能够对样品进行测试获得种子中所有的氢质子信号，通过数据处理能够可以分离出蛋白质类型的氢质子的信号，从而获得蛋白质的氢质子的核磁信号量大小。
种子蛋白含量测试仪样品范围：
含蛋白种子：如小麦、大米、豆类、葵花子等
种子蛋白含量测试仪优势：
无需样品前处理，方便快捷
无需化学试剂，绿色环保
80秒即可测试出结果，快速高效
无需复杂实验过程，稳定性更高
无损测试，不伤害种子
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